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直播预告:郎立兴-疫情大考 餐桌反思

发布时间:2020-04-22

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郎立兴简介

内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长、中国饭店协会顾问、中国烹饪协会特约副会长。餐饮美食专家、民族区域经济专家、著名摄影家。参与第一部《中国少数民族经济词典》的编撰工作。曾任中国(深圳)综合开发研究院呼伦贝尔综合开发研究所所长。与著名经济学家陈栋生、李茂生共同主持“呼伦贝尔经济发展战略研究”。出版专著《追求繁荣》、《绿色净土》、《冰光雪影》、《消释之光》等。

作为蒙餐理论创始人和成长的实践者,他首次提出发展“蒙餐”概念,力促蒙餐第九大菜系问世,引领内蒙古餐饮业使蒙餐成为内蒙古经济发展的支柱行业。

多年来,他带领协会积极举办各种专业大赛,打造形成一批节庆品牌项目。他还是连续12届《食色世界》美食摄影大展的创始人暨策展人。他主持出版的70万字的《蒙古族餐饮图鉴》,填补了中国餐饮史和蒙古史研究的空白。与自治区质量技术监督局共同制定了《蒙餐——第九大菜系》的标准,发布后引起了国内外强烈的反响。

 特别是新冠肺炎疫情发生后,他从大年初三开始就在一线指导餐企抗疫直到现在复工复产。同时在疫情的大考中,反思餐桌的地位、餐桌的文明、餐桌的健康与安全,这些与国家,与行业,与企业,与消费者息息相关的大事。