2021年6月25日至27日,内蒙古自治区名小吃专业委员会带领着内蒙古自治区名小吃走进2021花椒(沈阳)餐博大会。 草原汉唐赤峰对夹、聚腾源烧麦、田也杂粮、海鹏昭君酸奶饼、麦帮主面食、老绥元烧麦等极具代表性的内蒙古小吃企业参加了本次博览会。
6月30日郎立兴会长主持会议,听取名小吃专委会参加沈阳“花椒大会”的情况汇报。协会执行会长、名小吃专委会主席、老绥元董事长李翠平、小骏马董事长刘磊、草之味董事长李三凤、召城德义楼董事长王国栋、聚腾源市场部经理王艳春、于立华、老绥元副总经理文惠参加会议并汇报参展情况。小吃委执行主席兼秘书长刘磊做主要汇报,会议上大家总结经验,为进一步把名小吃专委会工作做的更好各抒己见。 名小吃专委会成立之后,积极的组织成员单位参加活动,开阔了眼界,打开了思路。东北近些年在餐饮连锁和创新上取得了很多成绩,本次小吃委与东北各优秀企业进行了对接与合作,进一步让内蒙古名小吃走出去,未来内蒙古名小吃一定大有作为。会上郎立兴会长与参会企业家共同总结了经验,对下一步内蒙古名小吃专业委员会工作提出了具体要求及发展意见和希望。 1、内蒙古名小吃为花椒大会填补了品类的空白:烧麦、对夹、杂粮、酸奶饼等特色小吃,丰富了展会的内容;收到东北地区食客欢迎;2、将内蒙古的餐饮文化带到东北,特别是烧麦文化进行深度交流与推广; 3、通过花椒大会交流说明内蒙古名小吃在东北有市场,找到了商机,内蒙古品牌企业与东北品牌企业产生合作;5、花椒大会受到当地政府高度重视;辽宁省沈阳市各级政府领导重视餐饮业发展,出台政策支持发展,使得花椒大会连续举办了7届,成为东北最大的餐饮供应链平台。 4、加大对内蒙古名小吃、食材的宣传,我们宣传与开拓的不够;对食材、名优小吃需加强宣传。