5月20日，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会·内蒙古味道品牌推广专业委员会在呼和浩特揭牌成立。区内外50多位专家学者、政府职能部门领导、金融机构、餐饮行业代表和媒体受邀参加揭牌仪式。

        内蒙古味道品牌推广专业委员会的成立旨在进一步加大“内蒙古味道”品牌宣传推介力度，拓宽农畜产品销售渠道和市场空间，推动“内蒙古味道”农畜产品走向大市场、大终端，推动绿色农畜产品在餐饮业的高质量转化，助推内蒙古品牌发展战略。

        内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴表示，5月10日是中国品牌日，5月19日是中国旅游日，自治区旅游收入中餐饮与住宿收入占比42%左右，餐饮业是促进内蒙古旅游高质量发展的第一要素。餐饮协会继5月18日召开了额尔敦羊业贯彻自治区政府王莉霞主席调研指导意见，加强品牌建设的研讨会之后，今天又成立了专门的品牌推广机构，内蒙古味道品牌推广专业委员会的成立，标志着内蒙古餐饮业在品牌建设上实现了组织机构的保障，是落实王莉霞主席“强调要深入实施品牌战略，大力提升品牌影响力，以品牌赋能高质量发展。”要求的具体举措，为内蒙古自治区政府实施“内蒙古味道”品牌营销战略，健全“内蒙古味道”农畜产品流通体系及优质农畜产品向餐饮高效转化搭建了重要路径，对餐饮业的品牌建设将产生深远的影响。相信专委会在赛娜同志的领导和全行业同仁们的支持下，经过不懈努力，一定会取得不错的成绩，蒙餐的体系化建设会更上一层楼，让内蒙古味道这个区域品牌发扬光大，真正做到“内蒙古味道，全世界共享”。

        揭牌仪式后，召开了内蒙古味道品牌推广座谈会。内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴主持会议并做主题发言，郎立兴会长首先介绍了协会取得的不俗成绩，在2002年内蒙古餐饮与饭店行业协会换届大会上，工作报告中正式提出了“打造具有内蒙古民族特色的餐饮体系”的奋斗目标，拉开了20年来的蒙餐菜系体系化建设的历史进程：协会通过举办节庆活动和专业技能大赛，开发整理、创新挖掘出近2万多道菜品，评出近1000桌具有内蒙古地区文化特色的宴席；助力内蒙古餐饮品牌茁壮成长，涌现出小肥羊、西贝、小尾羊、巴音浩日娲、女神、浩翔、草原红太阳、额尔敦等一批知名餐饮品牌企业走向全国、走向世界，使内蒙古味道香飘九州；2017年内蒙古自治区标准化院与内蒙古餐饮与饭店行业协会共同出版了里程碑式巨著《蒙餐--中国第九大菜系》，此书被国家科技部评为“2019年全国优秀科普作品”，在业内引起强烈反响，到2022年蒙餐体系基本建成。同时，对蒙餐作为菜系与内蒙古味道作为区域品牌的关系做了阐述，他认为，如果说蒙餐菜系是辽阔的草原，那么内蒙古味道就是草原上美丽的花朵；如果说蒙餐是广袤的大森林，那么内蒙古味道就是森林中的参天大树。我们要把这些最精华的部分打造成公共品牌，向全国宣传推广、向世界宣传推广。  

        内蒙古自治区商务厅副厅长李俊代表商务厅对品牌推广专委会的成立表示祝贺，对自治区餐饮协会成立31年来，发挥桥梁与纽带作用，引领行业健康规范发展，围绕绿色农畜产品向餐饮转化，打造蒙餐-中国第九大菜系及品牌建设方面取得的成绩给予充分肯定。希望协会继续发挥好行业引领作用，将政府出台的系列帮扶纾困及消费促进政策，宣传、推动、落实到企业；做好“老字号”的挖掘和推荐工作；做好餐饮业标准化建设和品牌建设，推动餐饮业提质增效，为自治区经济高质量发展贡献力量。

        内蒙古自治区文化和旅游厅产业发展处处长穆伟表示：“内蒙古味道”是以美食为引领的综合工程，品牌推广专委会可以美食为媒介，将旅游目的地景点、历史文化和农村牧区的绿色食材结合起来，注重游客体验，增强游客在目的地的仪式感、文化感、互动感，创造情境化旅游，实现美食旅游目的地差异化，让内蒙古味道的美食美景走向更多人的视线当中。

        座谈会上，除政府职能部门外、专家学者、银联、企业家代表，围绕内蒙古品牌建设等方面展开热烈讨论、深度交流、畅所欲言。李光斗教授、仪德刚教授、龚海滨秘书长、胡松会长等专家从不同的角度，多维度的为内蒙古味道的品牌推广和餐饮业振兴建言献策，汇聚各方智慧和力量助推内蒙古味道走出去。

        内蒙古味道品牌推广专业委员会主任赛娜做表态发言时说，5月10日中国品牌日的设立，说明品牌经济将成为国家经济发展的重要载体。内蒙古味道品牌推广专业委员会成立后，将更加聚焦国家重要农畜产品生产基地建设战略，围绕促进农畜产品生产基地优质高效转型，在增加绿色农畜产品供给，推动产业融合发展等方面，培育更多“蒙字号”、“蒙味道”区域性公用品牌，打造特色餐饮文化，推动绿色农畜产品在餐饮业的高质量转化，助推内蒙古品牌发展战略，进而形成以美食为核心的产业集群，不断满足人民群众对美好生活的向往。

        最后，郎立兴会长强调了内蒙古味道品牌专委会肩负的使命和协会的期望。一是肩负着把内蒙古餐饮业或者说蒙餐打造成品牌行业的历史使命。一个国家一个地区经济要发展，社会要安定，人民要幸福。要有一些骨干和支柱行业来保证。内蒙古的餐饮与住宿业就肩负着这样的历史使命。二是肩负着发展壮大品牌企业的历史使命。这是我们品牌建设的核心内容，如果内蒙有像西贝，额尔敦，小尾羊，快乐小羊、草原红太阳等这样的一大批支柱品牌企业，形成产业集群，内蒙古味道这个区域品牌就会更快走向全国，走向世界。三是要总结和树立一批品牌企业家代表人物。在品牌企业建设上，企业家是决定性的一群人。他们是行业的英雄，是决定企业命运的灵魂人物。一个人一个企业，一群人一个行业，这是我们当下内蒙古餐饮业发展的真实现状和历史的选择。

内蒙古餐饮与饭店行业协会名誉会长

内蒙古自治区人大常委会第九届、十届副主任

-陈瑞清

中央电视台品牌顾问

著名品牌战略专家-李光斗

内蒙古大学教授-李树榕

内蒙古师范大学教授-敖其

内蒙古师范大学教授-仪德刚

内蒙古日报蒙报全媒体制作中心记者

蒙元陶瓷设计师-那仁夫

内蒙古自治区农牧业厅副处长-邬冰泉

内蒙古自治区贸促会内蒙古国际商会秘书长

-龚海宾

内蒙古额尔敦羊业股份有限公司董事长

-额尔敦木图

内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会执行会长兼小吃专委会主任、老绥元董事长-李翠萍

中国银联内蒙古分公司党委委员、助理总经理

-段好勇

内蒙古味道联盟主席、青城莲花酒店总经理

-孙剑昊

内蒙古品牌建设促进会会长-胡松