2015 年，经过全区餐饮与饭店行业十万家企业、百万从业 大军的拼搏奋斗，我区餐饮饭店行业逆势而上，迎来了快速发展、稳步扩张、领跑全区服务业的大好局面，销售收入连续两位 数递增，连续两年跻身于全国前十位，进入全国千亿元俱乐部， 成为新常态下推动全区经济社会发展的强劲活力与支撑，成为吸纳就业、推动大众创业、万众创新的热点与亮点。 

2016 年是“十三五”开局之年，我们作为服务业的领军行业，满怀信心地昂首迈进新的一年。这一年，是我们全行业再上台阶、再创辉煌的一年，我们全行业全体人员要以勇于创新、敢于担当、锐意开拓的智慧和气魄，承接时代赋予的责任与使命， 在新的历史起点上，重质量、讲诚信、树品牌、创辉煌，争创“十三 五”开局之年的满堂彩、开门红。 

一是要重质量。办企业的人有句口头禅：质量就是生命。是说质量关乎一个企业的生死。一个时期以来，党中央、国务院对 食品安全工作十分重视，习近平总书记提出了“四个最严”的要求，十八届五中全会提出了创新、协调、绿色、开放、共享的发展新理念，提出了“实施食品安全战略”以及“供给侧改革”等一系列指示精神，为我们克服困难、迎接挑战、行业自律、调整转型指明了方向。餐饮行业，所生产的食品直接关乎消费者的健康与生死，也影响着餐饮企业的生命与质量。因而，对于餐饮企业来说， “质量重于泰山、质量就是生命”决不仅仅是一个口号，它实实在在就是餐饮行业安身立命之本，作为餐饮从业者，必须把质量放在高于一切的位置，时刻绷紧质量与安全这根弦。

二是讲诚信。“人无信则不立”，这是中华民族的祖先给我们留下的宝贵箴言，是浸透在民族血液中的精神文化传承，是一个企业、一个人立于天地之间最基本的道德水准，是我们应该发扬光大、世代传承的精神文化底蕴。餐饮企业，因其行业的特殊性和其责任的重要性，更应该做讲诚信的模范。当前，经济下行压力仍然很大，运营成本仍处于增高趋势，企业可能处于微利状态，有时甚至会赔钱。越是在这种情况下，越要坚守道德底线，坚持诚信经营，这不但会是我们站稳脚跟开拓市场的依托和支撑， 而且是赢得消费者青睐和口碑的重要法宝。 

三是要树品牌。我们庆幸生活在内蒙古，这里有广袤的草原、山林与湖泊，这里有丰富的绿色食材，是餐饮人大展身手，做出好味道、创造好品牌天时地利的前提条件，关键就要看我们自身的“人和”。在这里，“人和”就是要用心去做，就是要下功夫研究开发，就是团结进取的团队精神，就是锲而不舍的质量与诚信 的坚守。古人云“好酒不怕巷子深”。我们用具有内蒙古草原特色的好食材，再加上餐饮人的精心制作，匠心独运地钻研开发出独树一帜的好味道，就一定会树立起内蒙古的好食材、好味道、好品牌、好形象。 

四是要创平台。自治区餐饮与饭店行业协会，就是餐饮人的娘家，我们的宗旨，就是为全区的餐饮大军做大做强服好务。我们的主要精力，要放在抓战略推进、抓平台服务、抓品牌的包装与创建上，为餐饮人实现梦想当桥梁、做纽带、建平台，为餐饮企业抱团取暖、拓展市场、合作共赢架起绿色通道，争取在较短的时间内，引领内蒙古餐饮人包装、打造一批蒙字号好品牌，把我们内蒙古的绿色好食材、特色好味道打出去，在全国、全世界叫响。让我们内蒙古餐饮人振作精神、团结拼搏，在这个永远的朝阳行业里，大显神通、大有作为，创造出更多更好的美味佳肴，为百姓的生活增彩添色，为推动经济社会持续健康发展贡献更多力量。