1月7日，“内蒙古烧麦与名小吃企业家座谈会”在青城呼和浩特举行，老绥元、德顺源等烧麦产业代表企业，海鹏、珍珍对夹等名小吃产业代表企业出席。本次座谈会由内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会主办，这是协会对内蒙古“十四五”规划开局之年餐饮行业的献礼之作，也是烧麦与名小吃行业2021年的开年力作。

座谈会现场

座谈会旨在让内蒙古餐饮界烧麦与名小吃行业企业、企业家们建立更直接的互动沟通渠道，共享信息、互助学习、抱团取暖、交流经验、合作共赢、共同进步。通过相互交流、相互关怀，增强餐饮与饭店行业的组织凝聚力，发现烧麦与名小吃行业的发展机遇和存在的问题，进而达到弘扬烧麦与名小吃行业文化，促进企业进步，推动内蒙古自治区餐饮行业的发展，成为党委、政府打造烧麦、名小吃美食名片的纽带与桥梁。

内蒙古自治区商务厅副厅长尚志强出席座谈会并致辞，他首先对座谈会的召开及餐饮协会近年来的工作给予高度评价，同时从近年来自治区商务工作实际及绿色产业高质量发展角度谈了几点感想。 

尚志强表示，中国14亿人口是个大市场，要在高质量发展供给侧改革的背景下推进“内蒙古味道”品牌建设，内蒙古纯净的绿色食品深受广大消费者喜爱，对此我们要有充分信心。“天赋河套”、“兴安盟大米”等区域品牌利用得天独厚的资源优势，已经激发起消费者对内蒙古大草原的向往，烧麦、对夹、羊杂碎等内蒙古的美食已经深入人心。

尚志强号召要弘扬工匠精神，以培养蒙餐工匠为抓手，把产品做精做细，进而品牌化、标准化、数字化、国际化，充分发挥线上作用，实施“走出去、引进来”政策，把企业做大做强，弘扬草原文化。

与会嘉宾合影留念

  内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴表示，推广“内蒙古味道”，要对内蒙古餐饮文化投入更多的力量进行创新性开发，让带有时代新意的“内蒙古味道”飘出草原，飘向全国、飘向世界。

他认为，餐饮是地区服务业发展的根本牵引力，是调整地方经济结构，振兴农村经济，拉动一二三产业融合发展的重要举措，更是促进供给侧改革、促消费、惠民生的重要途径。

他说，内蒙古是盛产绿色食材的地方，各餐饮机构应该推动绿色美食发展，加快建设餐饮产业链。在民族特色等方面不断优化创新，研发特色菜品、增加菜品新意，还要打造“内蒙古味道”品牌，通过加大好食材的宣传力度，让消费者知道内蒙古出产天然绿色无污染的好食材，好食材正是好味道的基础。

郎立兴希望；加大内蒙古特色食材的转化力度，抓好餐桌上的文明建设，推广分餐制和双筷制，促进健康消费、

上一篇：女神餐饮千亩食材基地 保障绿色有机安全 促进企业高质量发展

下一篇：中俄蒙国际美食文化节启幕 十国厨艺大师打造“食色世界”