15日，第九届中俄蒙国际美食文化节暨呼和浩特美食博览会开幕式在我市大召广场举行。来自各省市及区内盟市餐饮行业协会代表、国内知名专家、名厨大师、餐饮企业代表等200余人出席开幕式。

开幕式上，中国饭店协会授予我市全区唯一“地标美食城市”荣誉称号，也是全国首个“蒙餐地标美食城市”称号，标志着我市餐饮业发展迎来新的里程碑，推动蒙餐美食文化走向全国，跨出国门，为幸福之城建设赋能。

在当日的开幕式现场，我市也发布了首批呼和浩特“十大烧麦店”“八大美食街”“八大红酒品鉴店”榜单。同时，美团发布了城市大数据报告，通过美团平台助力我市餐饮数字化提升，为下一步“必吃榜”开城打榜，引进“黑珍珠”餐厅奠定良好基础。

“我宣布参加此次奶酪品鉴活动有效人数为673人，荣获最多人同时参与线上线下奶酪品鉴活动吉尼斯世界纪录称号。”11时，随着吉尼斯世界纪录认证官现场宣布，也表示此次“最多人同时参与线上线下奶酪品鉴活动”吉尼斯世界纪录，挑战成功。

在接下来的八天时间，中俄蒙国际美食文化节暨呼和浩特市美食博览会将通过一系列交流会、论坛、擂台赛、挑战赛、摄影展、小吃嘉年华等活动，充分展示全国各地品类丰富的地方特色美食，共邀广大市民沉浸式品味草原风情、享受美味佳肴。

游客参观“美色世界”美食摄影展

来自杭州的大师在给美食做着最后的装饰

摆盘完成给菜品浇上灵魂蘸汁

菜品展示

这样的摆盘是个大工程

大师给菜品均匀地涂抹上蘸汁

这菜不光好吃，也好看

摆盘结束后两位师傅在探讨如何让这道菜看起来更美

吉尼斯世界纪录挑战现场

吉尼斯世界纪录挑战现场两位参与的小挑战者合影留念

“我们一定会挑战成功”

吉尼斯世界纪录认证官挑战现场纪录挑战信息

吉尼斯世界纪录认证官宣布“伊家好奶酪吉尼斯世界纪录称号挑战”成功

挑战成功后参与挑战吉尼斯世界纪录现场市民合影

中俄蒙特色小吃嘉年华上的美味小吃

工作人员现场制作网红冰激凌

游客拍的购买品尝中俄蒙特色小吃嘉年华上的美味小吃

“看着很有食欲，快来尝尝”