2020年新年伊始，老绥元上上下下都在紧张的筹备着春节营业所需的食材和人员准备，2019年餐饮的日子不好过，大家铆足了劲儿要在春节假期里打一个漂亮的翻身仗。这一切，在元月25日，农历正月初一这一天改变了。

新冠疫情无情的在中华大地肆虐，呼和浩特如意小区出现首例疑似病例，紧接着在两天后确诊，与此同时，早早已经预定的年夜饭，春节节日宴的顾客纷纷打来电话取消预定。老绥元各门店积极响应政府号召，关停门店，主动给顾客去电话退订并解释。一夜之间，呼市街头大大小小的餐厅紧关起了大门。

由于疫情突发，物资紧张，如意小区抽调来的近两百名新城区防疫人员在寒冬里与疫情战斗，她们的吃饭、保暖、休息、工作几乎在露天完成，甚至喝一杯热水都成了问题。此时，与如意小区一墙之隔的老绥元如意店和周边的餐厅都已停业，公司董事长李翠萍在得知这个情况后当即决定要为疫情防控工作承担企业应尽的社会责任，不能让防疫一线的工作人员饿着肚子上岗。老绥元如意店联系防疫指挥部，组织已放假的厨师、服务人员到岗，为防疫一线的工作人员做好饭、煮好水，提供全天用餐，同时承担起了防疫指挥部工作人员的餐饮、休息、仓储及临时指挥部办公服务。

自1月29日，老绥元如意店员工戴上口罩、穿起防护服，以饱满的热情投入到“战胜疫情、当好后勤”的工作岗位当中。老绥元总经理周恒强带领员工落实疫情防控措施，做好餐厅消毒、员工个人卫生与防护工作，保障防疫一线的一百余位工作人员就餐安全，保证他们能喝上热水、吃上暖饭。在最初的十多天里，因为员工宿舍在如意小区已封闭隔离无法出入，9名员工只好在店里凑合着休息，几个椅子拼起来就是一张床，这个问题最终在新城区政府的协调下才得以解决。大家在店里休息，白天上班很累，晚上也休息的不好，但是他们都在克服，为了抗疫已经忽略了自己的身体感受。

店里为防疫人员提供的是三餐服务，三百多平的面积只有9个人，最高峰的时候一天要接待的防疫工作人员有六百多人，9名员工也没法分岗了，谁有空哪缺人了就补上去。指挥部负责人——新城区政协杨主席不止一次对老绥元表达谢意和工作的肯定，“在最困难的时候，老绥元站了出来，可给我们帮大忙了，我代表政府感谢你们”，杨主席动情的说道。

在为防疫指挥部服务的一个半月时间里（从1月29日至3月15日），老绥元如意店累计为防疫工作人员配餐14936份，平均每天330份，价值448080元。其它产生的水电、人员工资相关费用191000元，共计639080元。

老绥元总经理周恒强在多次接受媒体采访时都表示到，面对国难当头，任何个人、企业都应该放下小家顾大家，在政府的有力防控措施下，齐心协力，才能共度难关，迎来春天。是的，在这个疫情肆虐的春天里，哪怕一丝暖意都显得格外珍贵。除了全心全意服务新城区防疫指挥部，老绥元也有很多员工做出了自己的贡献，他们为防疫工作积极地捐款捐物，党员干部更是以身作则，担任起联防联控员，冒着严寒和风险，在社区、街道值岗执勤，他们都是时代的英雄。

进入2月中旬，疫情已经得到有效地控制，为了尽快恢复市场活力和社会秩序，政府号召有序复工复产。内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会郎立兴会长奔走呼吁，为餐饮企业减轻负担努力，同时，郎立兴会长陪同自治区、呼市两级政府领导、商务厅领导亲自来我店及其他餐饮企业考察，为迎接复工、市民消费信心恢复努力着。尽管人们对疫情还心存芥蒂，暂时还不愿出来消费。但是老绥元呼市门店顶住压力开始复工，只为让宅在家里已久，深爱烧麦的顾客能吃到心心念念的烧麦，让经过疫情的城市恢复以往的活力。

这个初春还很寒冷，但是，阴云总会散去，那个我们熟悉的、车水马龙、熙熙攘攘的城市很快就会回到我们身边，风雨过后，终见彩虹！ 

内蒙古老绥元餐饮管理有限公司

2020年3月27日